Budino con misto bosco

Ingredienti:
1 conf. Misto bosco
0,5 cl Latte
1/2 dl Miele di acacia
35 gr. Amido di mais
1/2 limone Scorza grattugiata di limone

preparazione:

Diluite l'amido con il latte freddo poi passatelo col colino per eliminare eventuali grumi. Versatelo in un pentolino d'acciaio, mettetelo sul fuoco a fiamma media e lasciate scaldare il latte mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Quando sarà caldo, scioglietevi il miele d'acacia. Al bollore togiete dal fuoco, aggingete la scorza di limone e versate negli stampini. Fate raffreddare e ponete in frigo per almeno 4 ore.