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Gransugo agli aspargi

Ingredienti:
300 g Punte di asparagi
250 g Misto Funghi
Cipolla a cubetti 150 g
Basilico 50 g
1 spicchio Aglio
100 g Burro




preparazione:

Fare imbiondire in padella l’aglio con metà del burro, aggiungere il misto funghi, regolare di sale e pepe e cuocere a fuoco moderato.
Nel frattempo lessare gli asparagi in acqua bollente salata, scolarli e tagliare le punto con un pezzo di gambo e il resto a fettine.
Rosolare in un’altra padella la cipolla con il restante burro, aggiungere le punte di asparagi e cuocere per altri 10’.
Versare i funghi nella padella con gli asparagi, unire il basilico, mescolare e tenere in caldo.

Cuocere il formato di pasta desiderato in acqua bollente salata, scolarla al dente, versare nella padella con gli sugo, fare insaporire per pochi minuti e servire subito.