Zucchine pasticciate

Ingredienti:
1 Kg Zucchine disco
100 gr Fontina a fette
100 gr Prosciutto cotto
30 cl Besciamella fluida
q. b. Sale
q. b. Pepe

preparazione:

Fate saltare le zucchine in un tegame oliato e a fuoco vivace, dopo cinque minuti salate e pepate, coprite e continuate la cottura per altri dieci minuti a tegame coperto. Preparare la besciamella, alla fine unite la fontina e il prosciutto cotto tritato. Versate metà delle zucchine in una pirofila, coprite con un po’ di besciamella, formate un altro strato di zucchine e coprite con la restante besciamella. Mettete in forno fino a quando non si sarà dorato il tuto.