Provola ripiena

Ingredienti:
450 gr Funghi champignon a fette 450 g
500 gr Provola
200 gr Prosciutto cotto tagliato a fette
q.b. Pepe
2/3 spicchi Aglio
q.b. Prezzemolo
q.b. Sale

preparazione:

Trifolare i funghi champignon con l'aglio e il prezzemolo, precedentemente tritati, in poco burro o olio.

Tagliare la provola a fette di 0,5 cm ottenendo un numero pari (fare sgocciolare un po' ).
Adagiare su metà delle fette ottenute metà del prosciutto cotto e su questo i funghi champignon. Coprire con l'altro prosciutto cotto e con le restanti fette di provola. Fissare i bordi con 2 lunghi stecchini.

Scaldare una piastra antiaderente e adagiarvi le fette di provola farcite 3 min. circa per lato. Servire caldo e, a piacere, cospargendo di pepe.