Millefiori

Ingredienti:
Cavolini di bruxelles 450 g
2 Patate
1 Pomodoro
3 Sottilette
q.b. Panna acida
q.b. Fiocchi di latte
q.b. Pangrattato



preparazione:

Tagliare il pomodoro a fettine sottili e disporle in base ad una teglia, poi pepare, salare e unire un filo di olio.

Preparare una salsa frullando la panna con i fiocchi di latte. Stendere il composto sopra al pomodoro.

In una ciotola mescolare i cavolini di bruxelles con le patate precedentemente lessate e tagliate a quadrettini. Versare il composto nella teglia. Aggiungere uno strato di sottilette o mozzarella, olio, pepe e sale.

Mettere la teglia in forno per 20 minuti a 170°C. A cottura quasi ultimata aggiungere il pangrattato, un filo d'olio e una foglia di basilico.